Содержание
По данным Роспотребнадзора, практически 95% городов России обеспечено питьевой водой высокого качества. Количество источников водоснабжения, вода из которых не соответствует нормативным показателям, ежегодно уменьшается. Считается, что для питья больше подходит родниковая вода, нежели водопроводная, наполненная фтором, хлоркой.
Полезна ли водопроводная вода
Все мировое сообщество открыто обсуждает качество водопроводной воды. Ни в одном регионе России нет граждан, довольных ее качеством. Исключаются деревни, где вода до сих пор берется в колодцах, не возникает сомнения в ее пригодности в пищу.
Комментарий эксперта! Илья Б., доцент факультета почвоведения МГУ:
«Вопросы к качеству воды актуальны по всей стране. Рынком владеют мощные игроки, производители фильтров разного назначения, воды в 5-литровых бутылках, кулерах. Граждане страны не доверяют российским технологиям очистки воды. Поэтому приобретают альпийскую талую воду, бутылки любых заграничных поставок. Это определяет выбор населения».
Специалисты центра проверки качества воды сталкиваются с тем, что заказчики недовольны положительными результатами анализов водопроводной воды. Они сомневаются в компетентности сотрудников, проводящих проверки. Их главный аргумент – «такого не может быть». Вода перед запуском ее в водопроводные сети города обязательно хлорируется. Этого требуют нормы СанПиНа 2.1.4.1074-01. Хлорирование воды убивает в ней все патогенные микроорганизмы, включая холерную палочку.
Интересно! Щелочная вода — что это, и в чем польза и вред для организма человека
Несомненно, обработка хлором отражается на органолептических свойствах, резко ухудшает вкус, запах водопроводной воды. Но концентрация хлора, по требованиям того же СанПиНа, весьма невысокая, не больше 1,2 мг на 1 л воды. Это совершенно не вредит организму, разве что приходится терпеть неприятный запах. Хлор используют в качестве окислителя, он, контактируя с органическими примесями или остаточной пищей в ЖКТ, исчезает очень быстро.
В процессе отстаивания в воде остается хлорамин. При анализе лаборанты его не видят или находят остаточные следы, безвредные для человека. Поэтому специалисты успокаивают население, убеждая, что воду из крана можно свободно пить, готовить на ней разные блюда.
Существуют методы выведения хлора из воды дома. Простой – отстаивание не менее суток. Другой, более быстрый – взбить воду в блендере, при этом хлор выветривается, вода насыщается кислородом.
Качество воды в водопроводе
В зависимости от региона стоит сделать поправку на качество водопроводных труб. Те города, где проложены трубы еще в советские времена – чугунные, тяжелые, с толстыми стенками – страдают от наличия в водопроводной воде ржавчины. Ее удаляют отстаиванием, процеживанием через ватно-марлевые тампоны, дальнейшим фильтрованием. Ведь наличие остатков железа – это всегда показатель жесткости.
На показатель жесткости влияют имеющиеся в воде соли кальция, магния, активного стронция. Их обязательная концентрация – не менее 1,5 ед./л, без них вода считается неполноценной. Но и превышение этих элементов более 7 мг-экв. на 1 л воды не допускается. Такую воду требуется фильтровать от жесткости.
Интересно! Дистиллированная вода — это какая вода, можно ли пить и как сделать ее в домашних условиях
Уже наличие этих элементов по 2,5 мг-экв. на 1 л воды дает накипь на внутренней стороне посуды во время кипячения. Ca и Mg оседают, потому что имеют более высокий удельный вес, чем молекулы воды.
Получается, что появление в чайнике накипи – это норма, однако жесткая вода портит посуду, стиральные и посудомоечные машины. Для смягчения воды в домашних технических процессах хозяйки приобретают смягчающие средства, а для очистки воды для пищи используют специальные фильтры.
Но и смягчать воду до уровня 0 нельзя, ее употребление вызывает нежелательные эффекты. У человека могут разрушаться зубы, развиваться остеопорозные явления.
Мягкой водой трудно смывать с посуды используемые обычно чистящие гели, пасты, их остатки остаются на, казалось бы, чисто вымытой посуде, затем с нее проникают с продуктами в ЖКТ, оттуда разносятся по всему организму. Это особенно актуально в случаях, когда хозяин устанавливает фильтр на водопроводных трубах при их вводе в квартиру, в частные дома.
С другой стороны, жесткость воды опасна человеку, когда у него есть нарушение фосфатного и оксалатного метаболизма. При этом увеличивается вероятность образования камней в почках, скопления кальция на костях. Фтор, содержащийся в жесткой воде, нужен организму для укрепления эмали зубов. Однако и его лишнее содержание также приводит к разрушению зубных тканей. Мнение специалистов разных регионов – не стоит пить воду из водопроводных кранов.
Риск употребления воды из водопровода
Водопроводная вода содержит всевозможные примеси и патогены. В ней есть небольшое количество хлора, убивающего вредоносные бактерии. Однако постоянное употребление сырой воды из-под крана постепенно приводит к поражению почек и даже развитию онкологической патологии. Из труб водоснабжения вода насыщается частичками железа, осевшими на стенках труб сульфатами, нитритами, фторидами, бромом.
В крупных городах России со старой системой водоснабжения состав воды содержит множество элементов таблицы Менделеева.
Улучшить качество воды можно с использованием бытовых фильтров. Чтобы правильно выбрать фильтр, требуется знать состав природной воды своего региона.
Виды очистки воды фильтрами:
- поверхностная;
- очистка воды с высокой концентрацией загрязнения;
- глубокая очистка.
Фильтры поверхностной очистки представляют собой кувшины и фильтрующие кассеты. Кассета обычно наполняется углем, кокосовым волокном, измельченной древесиной. Все они неплохо удаляют различные примеси. Из-за невысокой скорости фильтрации вода успевает отдать в воздух остатки хлора.
Можно ли пить воду из-под крана после фильтра, решает сам человек. Эксперты не считают ее чистой и безопасной, рекомендуют все же кипятить. Это связано с тем, что кувшинные фильтры не избавляют воду от мелких примесей, бактерий, жесткости.
У фильтров для очистки воды с высокой концентрацией загрязнения важно своевременно заменять фильтрующий картридж. Время замены зависит от интенсивности использования фильтра. Если вовремя не поменять кассету, из нее в очищаемую воду начинают проникать собравшиеся там загрязнения и бактерии.
Фильтры глубокого очищения воды убивают все опасные компоненты. Такую воду можно пить без кипячения, т. к. она после фильтрации становится почти что дистиллированной, в ней не остается никаких химических компонентов. Но вода должна нести организму полезные вещества, минералы, без которых не работает сердце, слабеют сосуды, разрушается эмаль зубов.
Очищение требуется и родниковой воде, которая берется из несанкционированных источников. Ведь в нее попадают сточные воды от дождей, смывающие органические и химические элементы с близлежащих дач, кладбищ, сельскохозяйственных полей. Уж проще набрать воду из-под крана и не задумываться, можно ли пить после кипячения.
Вода из скважин водозабора на городских очистных сооружениях постоянно проверяется местными службами, результаты подаются региональным властям ЖКХ. Но вода проверяется только до входа в дом, а дальше забота о ее качестве ложится на плечи управляющих компаний и самих владельцев квартир. Фильтровать или кипятить воду перед употреблением просто необходимо, считают эксперты.
